SKŁADNIKI:
- 400 g fileta z mintaja lub dorsza
- 4 dowolne podłużne bułeczki
- 1 świeży ogórek
- pół główki małej sałaty lodowej
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 cytryna
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 25 g maki pszennej
- 100 g bułki tartej
- 1 jajko
- olej rzepakowy do smażenia
- sól
PRZYGOTOWANIE:
- Filety z mintaja pokrój na cztery paluszki rybne, lekko posól i odstaw na 15 minut.
- W tym czasie umyj warzywa i zrób sos.
- Sałatę lodową pokrój w paseczki. Ogórka obierz i pokrój w kostkę. Koperek drobno posiekaj.
- Wszystkie przygotowane składniki wrzuć do miski, dodaj majonez i sok z cytryny.
- Przygotuj trzy talerze. Do jednego wsyp mąkę, w drugim roztrzep jajko, a do trzeciego wsyp tarta bułka.
- Panieruj rybne paluszki najpierw w mące, potem w jajku a na końcu w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i smaż paluszki aż będą złociste ok 3- 4 minuty z każdej strony. Po usmażeniu odłóż do ostygnięcia.
- Bułeczki natnij wzdłuż, robiąc kieszonkę. Do środka dodaj warzywa z sosem i rybny paluszek . Dodatkowo do każdego sandwicha przygotuj ćwiartkę cytryny.
TAGI